5th cafe Udagawa|フィフスカフェウダガワ

Archives: 7月 2015

今日の黒板!

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仲江画伯作ですね。

久松農園さんの香り豊かなイタリアンパセリに、トマトの味わいともち麦の食感をプラス。

ライム風味でさっぱりといただけます。

デトックスにもなるかも!
大好評和牛のハチノスはカジョス仕立てで。

ますます腕に磨きをかけております!
増島農園さんのキノコはローストしてドライに。

噛むほどに広がる出汁は、日本ワイン、特に酸味とのバランスが取れた赤と合わせたいところ。
暑気払い、今日もお待ちしております!

【お知らせ】8月以降のネット経由のご予約について

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いつも5th cafeをご利用いただきありがとうございます。

お知らせです。

8月以降、cena/ヒトサラ経由でのご予約ができなくなります。

今後のネット経由でのご予約は、一休レストランもしくはOpentableをご利用下さい。

一休レストランはPCでご覧の方は右サイドバー、スマートフォンの方はこのページ下部にあります

ウィジェットより、各種プランをご確認のうえ、ご予約頂けます。

アラカルトでご希望のお客様は、Opentableが便利です。

 

今後も、新メニューのご紹介や日本ワイン、日本酒の追加情報、イベントや各種お知らせは、

こちらのブログとFBページにてご紹介いたします。

届いて欲しい方に、届いて欲しい情報を提供する。

5th cafe Udagawaの想いです。

今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

5th cafe Udagawa スタッフ一同

 

 

今日の黒板!

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増島農園さんのきのこはローストしてドライに。オリーブオイルとまたいちの塩で日本ワインに合わせて。

蝦夷鹿肉はカチャトーラ(漁師風)に。トマトと赤ワインビネガーの酸味が食欲をそそります!

好評、カキと自家製セミドライトマトのオイル漬け。お代わり多数!

久松農園さんのイタリアンパセリは、トマトともち麦をサラダ仕立てにして。デトックス効果もありそう。

ヒトミワイナリーのワイン、早い者勝ち!

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こんにちは。暑いですね。実に暑い。猛暑です。熱中症に気をつけられたし。

それでも、実は日照時間は短くなっているんですよね。夏至から。

それもこのお店で毎日外を眺めていて気づきました。

かなりのインドア派を自認する私ですが、そういうところは敏感です。
さてさて!

ヒトミワイナリーさんのワイン、久しぶりに入荷しました!

 

じゃん!

ワタクシが愛してやまないヒトミワイナリー。

諸事情あり一二ヶ月ご無沙汰でしたが、ようやく解禁!

イッカク、カリブー、パピヨン。ヒサシブリダネ(2004年ライブのマーク・パンサー風)。

シュワシュワ感は、この季節にピッタリ!


ソワフブラン。

コップでガブガブ飲んで欲しいワイン。

ナイアガラとデラウェアの魅力が詰まっています。

去年、凄くはまったなー。


デラソウル。デラ魂。

昨年から今年前半、5th cafeで絶大な人気を誇ったワイン。

今年の出来が楽しみ!
そして、、、 

グリデラ。

これ、ヤバイです。

「今」のヒトミワイナリーらしさ全開の一本。

スペックや思想など色々ありますが、個人的には

ヒトミワイナリーの技術が光る一本だと思っています。

複雑系の魅力を存分にどうぞ!


グリシャルドネ2013。

ワイナリーの在庫もほぼないとのこと。

5th cafeでは3本キープしています。

メニューには、書 き ま せ ん!笑

このブログ読んでいただいている方限定でお分けします…

本日より、無くなり次第終了のヒトミワイナリー祭り!

また入荷できるものもありますが、

今しかないものも当然あります!

(私が先にキープしてしまうものもあるかも)

この機会、是非ご利用くださいね。



もうすでに、なくなってる!!

何てことだ!

いただきもの追記!

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素敵なプレゼントも頂いたのです。

中には杯が!

案の定スタッフで取り合いがはじまって、まだ分配できていません笑

 

梅野さんありがとうございました!

5th cafe 2周年!

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13〜23日の10日間、5th cafe Udagawaは2周年キャンペーンをさせて頂いていました。

そして18日には、2nd Anniversary Party!

10〜12日のパーティー含めると、のべ250名ほどのお客様に、あたたかくお祝いして頂きました。

ここまで2年、走ってこれたのも、いつも支えてくださるお客様のおかげです。

スタッフ一同、改めて感謝の気持ちでいっぱいになるとともに、

これからももっともっとお客様に喜んで頂ける、楽しんで頂けるお店にしていこうと、

決意も新たに日々の営業に向かっております。

改めまして、ご来店頂いたお客様、本当にありがとうございました。

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こんなに沢山のお花や、お酒、お菓子、そしてレッドブル!

当日は(前日営業後の仕込みから)用意していたものといただきもののレッドブル4本で

なんとか無事に乗り越えることができました。

今日現在であと4本残っているので、今月はなんとか乗り越えることができそうです笑

 

18日の様子‥.写真がない!

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当日のメニューです。

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壁には造り手の皆さんの写真を。宮本さんごめんなさい。。。

それぞれに思い出があります。

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当日は生憎の空模様のなか、沢山のご来店ありがとうございました。

それにしても美沙緒ちゃん、これじゃホラーカフェウダガワです。

 

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祭りのあと、美沙緒、水戸、細越の3人で、いただき物のスパークリングで乾杯。

美味しかった!!

 

今月はこの企画のために、寝食を忘れて用意してきました。

ブログも滞りましたが、なんとか満足の行くものに辿りつけたのではないかと思っています。

これからの5th cafe Udagawaのスタイルのお披露目を個人的に位置づけていた今回のパーティー、

まだまだ不器用で至らない点が多々ありますが、

どうかこれからもあたたかく見守っていただければ幸いです。

ご期待に応えることが出来るよう、精一杯走ります。

 

5th cafe Udagawa スタッフ一同

 

 

2周年ありがとうキャンペーン、開催中!

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それにしても暑い。暑いよパトラッシュ。

東北生まれの自分には暑さは厳しいのです。

ちなみに生活適温は5℃から7℃です。
しかし植物にとっては、雨降りが続いてからのカンカン照りは最高なんでしょうね。

農園から届く野菜たちも緑緑して元気そう。
そんな中、ついに2周年です。

13日から23日まで、写真のようなキャンペーンやります。

一番食べて欲しいものはなにか。

そう考えた時にやはり出てきたのはハタケ。

召し上がっていただきましょう!222円!

 今日はこんなスペシャリテ。
「エゾ鹿肉の赤ワイン煮」。

赤ワインのコクにさりげなくスパイスを。

蝦夷鹿肉をがっつり食べていただけますよ!
今週は今日明日狙い目、19日からは今の所ゆったりです。

そして18日は、15時から23時でパーティー!

たくさんの方にお集まりいただけたら幸いです!

https://www.facebook.com/events/466005560245150/

今日の黒板 国産和牛ハチノスのカジョス、エゾ鹿肉の赤ワイン煮!

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7月10日〜19日までのご予約状況

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大事なことなのでもう一度!

 

昨日のハタケ

今週末
の営業状況
・10日(金) 2周年パーティー(セミオープン)です。通常営業はいたしません。

・11日(土) 16時〜19時半まで通常営業です。20時より2周年パーティー(クローズド)貸切です。
・12日(日)2周年パーティー(クローズド)です。通常営業はいたしません。
・13〜15日(月〜水) 通常営業です。13日より2周年キャンペーンスタート!
・16日(木) カウンターのみのご案内です。20時までならテーブルOK!
・17日(金) テーブルに一つ空きあります。ご予約はお早めに!
・18日(土)2周年パーティー(オープン)です!皆様のお越しをお待ちしております!

牡蠣のオリーブオイルマリネ、自家製のセミドライトマトとともに。

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昨日からデビューの新人くんです。


「牡蠣のオリーブオイルマリネ、自家製のセミドライトマトとともに」

加熱すると出てくる牡蠣の旨みを

 

こんな感じですね

 

ゆっくりゆっくり火入れすることで全て戻し、

ミツル醤油さんの塩麹で仕上げ、マリネしました。

セミドライトマトはもちろん久松さんの。

今回は加熱用ではなく生食用のトマトを使い、

爽やかな酸味をプラスしました。

早速お客様より写真をいただきましたー!

おかわりしていただくお客様も。

励みになります!

また丹精込めて仕込みますね!
今週末の営業状況

・10日(金) 2周年パーティー(セミオープン)です。通常営業はいたしません。

・11日(土) 16時〜19時半まで通常営業です。20時より2周年パーティー(クローズド)貸切です。

・12日(日)2周年パーティー(クローズド)です。通常営業はいたしません。

・13〜15日(月〜水) 通常営業です。13日より2周年キャンペーンスタート!

・16日(木) カウンターのみのご案内です。20時までならテーブルOK!

・17日(金) テーブルに一つ空きあります。ご予約はお早めに!

・18日(土)2周年パーティー(オープン)です!皆様のお越しをお待ちしております!

19日以降はまだ席ございます。

いよいよ2周年の7月も本格的になってきましたよー。