5th cafe Udagawa|フィフスカフェウダガワ

cafe time

【カフェタイム】営業日変更のお知らせ

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いつもご来店ありがとうございます。

5th cafe Udagawaでは、9月よりカフェタイムの営業日を土日に変更致します。

時間は16時より変更ありません。

平日でも、前日までにご連絡いただければオープンいたしますので、

どうぞお気軽にお問い合わせ下さい。

 

和牛モツと増島農園さん白アワビ茸のアヒージョ仕立て・緑と赤。ウマーな新メニュー!

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暑いですね。暑いです。

東京は記録的な猛暑日が続いているとのこと。


そんな暑さを吹き飛ばす、ウマーなメニューが出来ました!

鮮度の高い和牛のモツ。

驚くほど臭みがなく、甘い!プリップリ、コリッコリです。

それに増島農園さんのジューシーな白アワビ茸がお供します。
ベースには増島さんの「タモさん」ことたもぎ茸。

一度ローストして干したものからお出汁と香りを移し、

ニンニクと唐辛子で風味を、

刻んだベーコンでコクをプラス。

仕上げに純米酒で爽やかに。
「5th cafeでモツ鍋が食べたい!」というワタシの

オープン以来の宿願が叶った瞬間です。

是非竜司君お手製のフォカッチャとともに。

ただ鮮度重視ですので、モツの在庫が無くなり次第終了です。。
そしてもう一品は、「緑と赤」。再度紹介。

旬爆発の久松農園さんのピーマンと甘長唐辛子。


くんずほぐれず。

こちらを油に通し香りを移して仕上げたトマトソースでマリネします。


日本ワインのキュッと冷やした白、

今でしたら「月山ワイン」の甲州シュールリーや、

「中央葡萄酒」のグリド甲州と合わせてみたい。
某農園の「エロうま」ではないですが、

夏はこういった、少しセクシーな大人の料理を

食べたくなりません?
5th cafeは14日まで休まず営業します。

週末は16時からカフェタイムもオープン。

暑さに負けそうな時は気軽にどうぞ!
今晩のご予約も、サイト右(スマホの方はサイト下部)の

一休レストランからご予約いただけます。

もちろんお電話が一番おすすめです。

03-6455-1939

15時以降でしたら確実につながります。
それではみなさんのお越しをお待ちしております!

渋谷・宇田川町でカフェをお探しのみなさーん!

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いつもは火・木・金・土・日曜日の営業ですが、

あまりに暑いので今日はもうカフェオープンしました。

水出しのアイスコーヒーや手作りのマフィン。


電源もありますので、お仕事にも使えます。

ノマドワーカーも歓迎です。

静かで落ち着いた雰囲気ですので、渋谷で一仕事や

待ち合わせで使いたいけど、どこのカフェも

若い人が多くて…という紳士淑女のあなた、

お待ちしています!

マフィン焼きあがりましたー。

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マフィンおじさん(二代目)の新作です!


オレンジマーマレードのマフィン!

いい香りがします。

マフィンは良いですね。ひとつひとつに個性があって、それが良い。

マフィンかわいいよマフィン。

今日はゆったり!早めの時間から遊びに来てくださいまし。

明日はディナー終日貸切です。カフェタイムは16〜18時でオープンします!

蝦夷鹿肉を煮込みます。

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蝦夷鹿肉。5th cafeのオープンからずっと使っている、

好きな食材のひとつです。

函館から直接届きます。
今日はネックの部分を煮込みます。

塩胡椒して、焼き目をつける。

久松農園さんの香味野菜トリオのソフリットと、タイム、セージ。

そこに流し込むは、、、


ヒミツです。

トリッパおかげさまで好評のうちに2キロあっという間になくなりましたので、

今日の煮込みはこちらです。

蝦夷鹿肉の◯◯◯煮。3時間煮込み中。
今日はありがたいことにほぼ満席をいただいています。

カフェタイムはお休みです。

お席お電話でご確認ください!

03-6455-1939

明日はゆったり。

火曜は貸切でございます。

 

今日のオススメ!

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久松農園さんのキャベツとくまモンの甘夏ラペ風サラダ、新メニューです!

柑橘の爽やかな酸味とキャベツの緑の香りを、シードルビネガーでまとめました。オレンジワインに合わせても面白そう。

明日のカフェタイムはお席の都合でおやすみです。

17時よりオープン、ご予約立て込んできましたのでお電話ください。

今日はまだゆとりありますよー。

2周年のお知らせと今日のマフィン!

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なにやら美沙緒さんが書いています。

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暇、というわけではないのですがね。。。

のんびり悠々自適にやって頂いてますよ。

で、こんなのができました。

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おかげさまで。5th cafe Udagawa、来月で2周年です!

それにともない、7月10日〜23日まで2週間に渡り、

名物の「HATAKE〜久松農園さんの夏野菜」を222円でご提供致します!

そしてそして。

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7月18日(土曜日)には、2周年のアニバーサリーパーティーを!

詳細は後日!(チラシに時間がないのは美沙緒さんが忘れたからです!)

この日は是非あけておいてくださいね!

 

そして。竜司くんが何やらこしらえています。

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2代目マフィンおじさんに就任した彼ですが。今作はこちら。

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ブルーベリーとサワークリームのマフィン!

(編集部注:実は昨日の画像。こちらは完売致しました)

そして今日はこちら!!

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抹茶とキャラメル、アーモンドクランブルのマフィン!

竜司くんの力作です!

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梅雨ですね。おかげさまで今日も朝から多忙かつゆったりな時間を過ごしております。

と言いますのも、僕の場合、自宅が事務所兼住居なものですから、起きた瞬間から仕事をはじめられる嬉しくも悲しい状況な訳です。3日に2回はクロネコヤマトさんの午前着便で起こして頂けます。安眠妨げられた上に今日などはびしょびしょになったヤマトさんの屈強なおっちゃんと爽やかに挨拶を交わす訳です。「雨大変ですね」「そうですね」。「振ったりやんだりですね」「そうですね」。

 

今日はECサイトの商品が届きまして、撮影などをしておりました。

撮ったことがある方ならお分かりかと思いますが、日本酒の瓶の撮影は本当に難しいのです。色々と工夫してきたのですが、最近はもう諦めと妥結点をどこで見出すかの一点です。その他の文字情報や、これから動画を付与することで、商品の良さを伝えていきたいと思っています。

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こちらは商品ではありません。

こんな感じでね。ラベルをバシッと寄って取れればカッコいいのですが。これでは日本酒の商品写真にはちょっと不向きです。カッコいいのですけどね。。

どんッ

どんッ

そして。チクショウ!ですよ。最後にiPhoneで撮っただるまくんが一番シャキッとして撮れているというね。やはり彼はキメてきますね。

一応商品写真は個人の一眼レフで撮ります。だけどこれは正直ブツ撮りにそぐうカメラではなくて…PentaxのK200Dというカメラです。知る人ぞ知る悲劇のカメラです。でも個人的にはCCDの色味が好きでですね。。。ちなみにこのカメラ暗所での撮影にめっぽう弱く、室内でもすぐ音を上げます。あ、撮影も事務所兼自宅です。

ちなみに、只今新商品登録真っ最中のSasastoreはこちらです。来週明けにはどんとバリエーション増やしてご紹介できる予定です。

http://store.sasa.today/

ギフト包装の時は、美沙緒さんがこんな感じに包んでくれます。

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気になるお酒の多くは、5th cafeで飲むことができます。逆にECのみの販売ですので、5th cafeで飲んで美味しかったお酒を、その場で注文することも可能です。

 

実は弊社、最近動きがございまして。書類関係のしわ寄せが全てワタクシに来ております。そんな訳で一層バタバタしている次第でありますが、最近これ試し始めました。

ジャン!

ジャン!

東北風土マラソン&フェスティバルの打ち上げで、疲労困憊の上にガンガン飲んだにも関わらず、アミノバリューを1リットル位飲んだら翌朝凄い元気だった!という思記憶から、最近アミノ酸系飲料を探しておりまして。これはクエン酸も入っているから疲労回復に効くのではないかと。

粉末なので水に混ぜるとこんなふうになりました(なってしまいました)。

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なんだこれは。でもケミカルで味はなかなか。ちょっと続けてみようかと思います。

個人的に最近興味があるのはどくだみ茶なんだよなあ。。。うちの容子さん(祖母です)がむか~しすごい臭いにおいのお茶を飲んでいましたが。最近むくみがひどくて試してみたいなーと思っております。

 

最後に、最近のハタケです。

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色み増してきましたね。昨日の貸切のお客様にも非常に好評頂きました。久松農園さんの野菜は味がしっかりしているんですね。甘さ、苦み、時にエグミ、そういった味わいが複雑に組み合わさって、しっかりとした味わいになっているのだと思います。

 

本日は20時から貸切営業となっております。

お店は15時よりカフェタイムでオープンしますので、お時間ある方はぜひ遊びにいらしてくださいね!

今週の日本酒ラインナップだZ!

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竜司くんのご両親にいただきました。岩国五橋の「five」。これ旧字体の五なんだそうです。Zに見えますよね…それにしても美味しかった!ありがとうございました。
ついに東京も梅雨っぽい感じになってきました。今日は外に出るときに窓を閉めてきたかが心配でなりません。

僕の住んでいるところはまあいい感じの住宅街で、当然近くには線路だったりそれなりに交通量の多い道路だったりがあるのですが、不思議に全く騒音という騒音がありません。ちょっと怖いくらいに静寂です。多分実家よりも静か。そして聞こえてくるのは鳥のさえずりだったり雨音だったり。なんだか森の中のような錯覚さえ覚えたり…は流石にしませんね。言い過ぎました。それでもノイズから耳を開放してあげられるのはそれだけでご褒美だったりします。

最近のお気に入りは、窓を開けて、小さなソファ(居抜きで譲ってもらった)に座って外をぼんやり眺めること。と言っても大抵は忙しくてそれもできませんが、たまーに2、3分そうするだけで、少し落ち着くことができます。雨音もなかなか豊かなものです。

 

さて大好評完売のすず音様、3本とも再入荷です。

スタンダードなすず音さん、ファン多いですねー。驚きました。デートにぴったりな爽やかなピンク色の「花めくすず音」、完全限定の「すず音 GALA」。梅雨時のジメッとした空気を変えてくれること請け合いです。

そして今週の日本酒。食中酒として楽しんでいただけるラインナップを揃えてみました。

佐渡ヶ島の「真野鶴」。純米辛口の決定版と言って良し。10年ぶりに取り扱いましたが、安定過ぎる。

和歌山の「黒牛」。こちらは僕が日本酒を好きになるきっかけとなった一本です。先日杜氏さんもいらしていただきました。

秋田「白瀑」、こちらも個人的に懐かしの一本。蔵元の山本さんにお会いしたとき、あまりに白瀑のファンだったのできょどってしまったのが懐かしい。

北海道「えぞ乃熊」初お目見えです。生酒ですがくどくなく、爽やかな風味。お試しあれ。

夏酒もどんどんでてきていますが、この季節はこういった定番のお酒もまた美味しく感じます。特に冷房にやられ気味の方は、ぬる燗とかも良いですね。個人的には燗冷ましが最近のマイブームなワタシです。
今週末の空席状況です。

木曜日・21時まで貸切です。22時頃からご案内できるかと思います。カフェタイムは16時〜17時30分までとさせていただきます。

金曜日・20時より貸切です。カフェタイムを15時からオープンします。

土曜日・カウンターでご案内できます。テーブルも21時過ぎより順次空いてくるかと思います。

日曜日・17時より貸切です。カフェタイムはお休みします。20時過ぎよりご案内できるかと思います。

少し変則的になりますが、お席まだご用意できますのでお気軽に お問い合わせくださいね。

03-6455-1939

※今週末はネット経由のご予約は閉じています。お電話にてお問い合わせください。

フリーWiFi使えるようにしました。

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火・木・金・土・日の16時からカフェタイム。

今日から5th cafeのWiFiをフリーで使っていただけるように設定しました。


図らずも只今理想的な使い方をしていただいてます。(カフェタイムは月・水休みだよ!笑)

ワーキングスペースとしても使っていただけるようにと思っています。

もちろんコーヒーは美味しいよandマフィンも美味しいよ!


こちらは本日のマフィン。レモンカスタードフィリング。マフィンおじさん今日も老体に鞭打ち頑張ります。