5th cafe Udagawa|フィフスカフェウダガワ

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夏季休業のお知らせ

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いつもありがとうございます。

5th cafe Udagawaは、15、16日と夏季休業致します。

ご来店をお考えのお客様には大変ご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承願います。

その間のご予約のお電話は、転送にて承ります。

なお、一休レストラン(このサイトをPCでご覧の方は右、スマホでご覧の方はページ下部のご予約ウィジェット)、Opentableでは通常通りご予約承り中です。

どうぞご利用ください。

17日からは通常通り営業致します。

17日ご来店のお客様には特典も用意しておりますので、

どうぞお盆明けからも5th cafeをよろしくお願いいたします!

和牛モツと増島農園さん白アワビ茸のアヒージョ仕立て・緑と赤。ウマーな新メニュー!

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暑いですね。暑いです。

東京は記録的な猛暑日が続いているとのこと。


そんな暑さを吹き飛ばす、ウマーなメニューが出来ました!

鮮度の高い和牛のモツ。

驚くほど臭みがなく、甘い!プリップリ、コリッコリです。

それに増島農園さんのジューシーな白アワビ茸がお供します。
ベースには増島さんの「タモさん」ことたもぎ茸。

一度ローストして干したものからお出汁と香りを移し、

ニンニクと唐辛子で風味を、

刻んだベーコンでコクをプラス。

仕上げに純米酒で爽やかに。
「5th cafeでモツ鍋が食べたい!」というワタシの

オープン以来の宿願が叶った瞬間です。

是非竜司君お手製のフォカッチャとともに。

ただ鮮度重視ですので、モツの在庫が無くなり次第終了です。。
そしてもう一品は、「緑と赤」。再度紹介。

旬爆発の久松農園さんのピーマンと甘長唐辛子。


くんずほぐれず。

こちらを油に通し香りを移して仕上げたトマトソースでマリネします。


日本ワインのキュッと冷やした白、

今でしたら「月山ワイン」の甲州シュールリーや、

「中央葡萄酒」のグリド甲州と合わせてみたい。
某農園の「エロうま」ではないですが、

夏はこういった、少しセクシーな大人の料理を

食べたくなりません?
5th cafeは14日まで休まず営業します。

週末は16時からカフェタイムもオープン。

暑さに負けそうな時は気軽にどうぞ!
今晩のご予約も、サイト右(スマホの方はサイト下部)の

一休レストランからご予約いただけます。

もちろんお電話が一番おすすめです。

03-6455-1939

15時以降でしたら確実につながります。
それではみなさんのお越しをお待ちしております!

8月の店休日のご連絡と8月前半の空席情報

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定休日のない5th cafe Udagawaですが、お盆と年末年始はお休みをいただきます。

今年のお盆休みは15、16日の土日とさせていだきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

ファイル 2015-08-03 21 30 25

8月3日現在の前半空席情報です!

4日(火):4名テーブルひとつご用意できます!

5日(水):2名テーブル、カウンターOK!

6日(木):カウンターにてご案内できます。17時〜6名様まで、一休レストラン4,000円飲み放題コース使えます!

7日(金):8〜10名様のテーブルOK!ご予約はお早めに!

8日(土):カウンターでご案内できます!

9日(日):6名テーブルOK!

10日(月):今のところゆったりお使い頂けます!月曜日狙い目!

11日(火):ご予約はお早めにどうぞ!

12日(水):6名テーブルご用意できます!

13日(木):8〜10名ソファー側ご用意できます!

14日(金):ご予約はお早めに!

【お知らせ】8月以降のネット経由のご予約について

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いつも5th cafeをご利用いただきありがとうございます。

お知らせです。

8月以降、cena/ヒトサラ経由でのご予約ができなくなります。

今後のネット経由でのご予約は、一休レストランもしくはOpentableをご利用下さい。

一休レストランはPCでご覧の方は右サイドバー、スマートフォンの方はこのページ下部にあります

ウィジェットより、各種プランをご確認のうえ、ご予約頂けます。

アラカルトでご希望のお客様は、Opentableが便利です。

 

今後も、新メニューのご紹介や日本ワイン、日本酒の追加情報、イベントや各種お知らせは、

こちらのブログとFBページにてご紹介いたします。

届いて欲しい方に、届いて欲しい情報を提供する。

5th cafe Udagawaの想いです。

今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

5th cafe Udagawa スタッフ一同

 

 

2周年ありがとうキャンペーン、開催中!

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それにしても暑い。暑いよパトラッシュ。

東北生まれの自分には暑さは厳しいのです。

ちなみに生活適温は5℃から7℃です。
しかし植物にとっては、雨降りが続いてからのカンカン照りは最高なんでしょうね。

農園から届く野菜たちも緑緑して元気そう。
そんな中、ついに2周年です。

13日から23日まで、写真のようなキャンペーンやります。

一番食べて欲しいものはなにか。

そう考えた時にやはり出てきたのはハタケ。

召し上がっていただきましょう!222円!

 今日はこんなスペシャリテ。
「エゾ鹿肉の赤ワイン煮」。

赤ワインのコクにさりげなくスパイスを。

蝦夷鹿肉をがっつり食べていただけますよ!
今週は今日明日狙い目、19日からは今の所ゆったりです。

そして18日は、15時から23時でパーティー!

たくさんの方にお集まりいただけたら幸いです!

https://www.facebook.com/events/466005560245150/

7月10日〜19日までのご予約状況

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大事なことなのでもう一度!

 

昨日のハタケ

今週末
の営業状況
・10日(金) 2周年パーティー(セミオープン)です。通常営業はいたしません。

・11日(土) 16時〜19時半まで通常営業です。20時より2周年パーティー(クローズド)貸切です。
・12日(日)2周年パーティー(クローズド)です。通常営業はいたしません。
・13〜15日(月〜水) 通常営業です。13日より2周年キャンペーンスタート!
・16日(木) カウンターのみのご案内です。20時までならテーブルOK!
・17日(金) テーブルに一つ空きあります。ご予約はお早めに!
・18日(土)2周年パーティー(オープン)です!皆様のお越しをお待ちしております!

牡蠣のオリーブオイルマリネ、自家製のセミドライトマトとともに。

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昨日からデビューの新人くんです。


「牡蠣のオリーブオイルマリネ、自家製のセミドライトマトとともに」

加熱すると出てくる牡蠣の旨みを

 

こんな感じですね

 

ゆっくりゆっくり火入れすることで全て戻し、

ミツル醤油さんの塩麹で仕上げ、マリネしました。

セミドライトマトはもちろん久松さんの。

今回は加熱用ではなく生食用のトマトを使い、

爽やかな酸味をプラスしました。

早速お客様より写真をいただきましたー!

おかわりしていただくお客様も。

励みになります!

また丹精込めて仕込みますね!
今週末の営業状況

・10日(金) 2周年パーティー(セミオープン)です。通常営業はいたしません。

・11日(土) 16時〜19時半まで通常営業です。20時より2周年パーティー(クローズド)貸切です。

・12日(日)2周年パーティー(クローズド)です。通常営業はいたしません。

・13〜15日(月〜水) 通常営業です。13日より2周年キャンペーンスタート!

・16日(木) カウンターのみのご案内です。20時までならテーブルOK!

・17日(金) テーブルに一つ空きあります。ご予約はお早めに!

・18日(土)2周年パーティー(オープン)です!皆様のお越しをお待ちしております!

19日以降はまだ席ございます。

いよいよ2周年の7月も本格的になってきましたよー。

今日の黒板(そして追加のオススメ)、香り野菜

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今日のオススメです。

そして追加〜。

いわしのオイル煮、できました!

牡蠣の塩麹マリネ、自家製のドライトマトとともに、できました!

その他続々登場、する予定!

本。おい、俺のロスコはどこいったー?

   

美沙緒さん(店長(仮))はセロリとバジルを抱えて

「臭い野菜や!」という訳です。

確かに臭いは強い、、しかしここは「香り」と言ってくれ美沙緒ちゃん!
という訳で昼からせっせと仕込み中ですー。
今週末は金土日とパーティー3連発!

水木、まだ席あります。

小さいお店ですのでお電話オススメします。

03-6455-1939
金曜日はカフェタイムお休みです。

今日の黒板とピーマンと店長(仮)

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好評の砂肝とハツのコンフィ復活です。

今日届いた姫じゃがいもを添えて。

 「でかいピーマン届きましたー」。
今週末、時間帯によってはまだテーブルもご用意できますよー。

AppleMusicとナスと二周年とワタシ。

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2015年も半分過ぎましたね。7月です。

今月もよろしくお願いいたします。
巷では林檎屋さんが林檎音楽をスタートさせましたね。

とりあえず寝ぼけ眼で登録して触ってみましたが、

あれはなかなか凄いです。

とりあえずやって損はない。今トライアウトで無料ですし。

飲食店で有線放送サービス使っているお店は、

一気にリプレースしてしまっても良いかもですね。
というのも有線放送サービス利用のメリットは、

「多様な音楽チャンネルが流せる」ということもさることながら、

「JASRACへの申請が必要なく安全」という点で使っているところも多いはず。

いわば免罪符的な営業も何度か受けたことがあります。

賢い人はこれを一気にビジネスチャンスにできるんだろうな。

ともあれAppleMusicは久々ワクワクした出来事でした。
さてさて。


夏です。ナスです。二周年です。

とは言ってもまだ梅雨真っ盛り。

渋谷も曇り空ですが(雨じゃないから遊びに来てね!)、

そんな時は夏の野菜を食べて、身体をととのえましょう!

 
 色鮮やかなプチトマトはセミドライに。

綺麗ですね。そして味もぎゅっと濃縮!