飯尾醸造さんの富士酢でこしらえた特製ピクルス 530円

グリーンオリーブのマリネ 390円

増島農園さんの白あわび茸・たもぎ茸・やなぎのこのマリネ 530円

ホタテの自家製スモーク 480円

クリームチーズの味噌漬け 590円

今日の季節野菜の一品　黒板メニューをごらんください！

サバのリエット 680円

北と南〜沖縄・いぜな島 早摘み生もずくと北海生タコのA.O.P 780円

遠浅の海で採れる新鮮な生のもずくを、タコと一緒に洋風の味付けで。

蝦夷鹿のスパイシージャーキー 780円

函館から直送の蝦夷鹿肉を、ミツル醤油醸造元の生成り、塩麹で味付けしジャーキーに。よりスパイシーになりました。

フライドポテト UEYAMA 680円

大山鶏のレバーパテ 780円

ミツル醤油さんの塩麹で味付け。レバーの風味が活きています。

糸島・緑の農園さんの「つまんでご卵」を使った季節野菜のスパニッシュオムレツ 750円

滋養・愛情たっぷり、ストレスなく平飼いの鶏から生まれる、新鮮な卵で、旬の野菜を包みます！

旬野菜の香りゆたかなminiピザ 830円

静岡・増島農園さんから届いたキノコのベジアヒージョ 830円

“H A T A K E” 　〜茨城県・久松農園さんの夏野菜プレート 1380円

旬の有機野菜をコロコロと、フレッシュだったり火を通したりお楽しみいただきます。 特製ディップソースと、福岡・糸島のまたいちの塩で、久松野菜の濃ゆ〜い味わいをお楽しみ下さい！

トリッパの煮込み　ローマ風 1280円

新鮮なトリッパを、久松農園さんの香味野菜トリオ（セロリ、人参、玉ねぎ）たっぷりにコトコト3時間煮込みました！

京都・飯尾醸造の富士酢でマリネした、大山鶏のロースト 1380円

通常の5倍ものお米を使って醸す純米酢。無農薬栽培米を育てるところから2年の熟成期間を経て、まろやかな味わいに。

宮城・荏胡麻豚のもろみ漬けロースト　柚子胡椒ソース（240g） 2380円

石巻にて、出荷前に荏胡麻を食べてコンディションを整えている豚です。もろみでマリネすることで懐かしさも感じる一皿。

トマトの生パスタ R1180円／L1480円

久松農園のトマトを練り込んだ生タイプのスパゲッティ。ソースはToday’s Specialの黒板をごらんください。

自家製フォカッチャ 390円

オープンより根強い人気を押し上げてきたフォカッチャ。アヒージョやトリッパにマスト！

特製みたらしかけアイス 390円

Today’s マフィン 480円